Loading

爱丁堡

哈吉斯Haggis

哈吉斯是一种将羊杂切碎加燕麦片、羊脂、洋葱和多种香料放入羊胃中炖煮而成的一种布丁,也被称作“肉馅羊肚”,传统配菜是土豆泥和佐餐酒威士忌,也可用作炸食。关于哈吉斯的起源,众说纷纭,有的说来源于14世纪时一本宫廷食谱的记载,也有的说是由北欧斯堪的纳维亚半岛传到苏格兰继而进行了演变,因为Haggis这个词的词源“Hugga”在瑞典语里是“切肉”的意思。>每年1月25日,世界各地的苏格兰人都会以食用哈吉斯来庆祝被誉为“苏格兰之子”的十八世纪伟大诗人罗伯特·彭斯(Robert Burns)的诞辰。苏格兰各地都会设晚宴庆祝“彭斯之夜”(Burns Night),晚宴上哈吉斯自然是主角,品尝的同时还要吟诵他的作品《致哈吉斯》(Address to a Haggis)。彭斯短暂的一生享年仅37岁,但他给世人留下了无数经典作品,给英国诗坛带来一股蓬勃的气息。虽然中国人对于食用内脏接纳程度较高,可能最初品尝还是吃不惯,不过只要多吃上几口就一定会有食客迷恋上那浓郁醇厚的滋味,在多家标榜苏格兰本地的餐厅里都有烹制。

查看详细 》

Panda Kitchen

天府小厨

加入收藏

9 Summerhall Place, Newington, Edinburgh EH9 1QE ( 显示地图 / 打印地图 )

  • GBP 15
  • 0
  • 0
  • 0
中餐外卖店。四川麻辣烫、天府酸汤鱼、天府香辣虾、招牌麻辣肥肠鱼、干锅啤酒鸡
餐厅电话
, 天府小厨, Panda Kitchen
  • 天府小厨, 天府小厨, Panda Kitchen
消费类型:
菜系类型:
餐馆类型:
更多服务:
营业面积   室内座位数量  
营业时间(工作日) 12:00-14:30/17:00-20:30 室外座位数  
营业时间(周末)   包间数  
休息日 周一 最大包间座位数  

菜单

Top

评论

Top
暂无足够的评论数据

我有话说

Top
手机版 电脑版