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里昂

里昂是法国地地道道的美食之都。

Bouchon原意是“麦秆”是一种里昂本地独有的“麦秆餐馆”,早先餐馆的门口都会挂着一捆麦秆,是为前来打歇的食客打扫马背上的灰尘用,一来二去就用“麦秆”来代表地道里昂风味的餐厅。

里昂菜在法餐中算是比较怪异的,大量选用动物的内脏,如肠子、牛脑、猪皮等。

1971年开业的里昂-保罗.博古斯农贸市场(Halles de Lyon-Paul Bocuse)其前身可以追溯到1859年,里昂人以及米其林星级主厨都会来这家市场选购上好的食材。

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新野家

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8 Rue Servient, 69003 Lyon ( 显示地图 / 打印地图 )

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里昂3区,西北风味,岐山臊子面、兰州牛肉面,小笼包及各种水饺
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营业面积   室内座位数量 50
营业时间(工作日) 11:30-14:00/18:00-23:00 室外座位数  
营业时间(周末)   包间数  
休息日   最大包间座位数  

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