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波兰

波兰人吃饭的习惯,先吃前餐,包括凉菜、小吃,餐后喝汤,汤后上主菜,撤掉主菜后吃甜点并喝咖啡或红茶。营养丰富又味道鲜美。波兰菜还以清淡美妙的素食著称,有种类繁多的素馅饺子,甜味的水果饺,咸味的则以圆白菜和白奶酪做馅,味道鲜美嫩滑。另外波兰的薄饼和馅饼也很有名。

最著名的波兰经典菜色要数“波兰炸猪排”(kotletschabowy),就是把裹着面包屑的猪排放进油里炸,然后配以马铃薯和卷心菜一起食用。另外,塞满了梅干的烤肉(pieczonyschab)同样令人食欲大增。其他受欢迎的猪肉菜色还包括:“波兰烤猪蹄”(golonka),黑肉肠(kaszanka),它们过去是农夫的主要食物,现在却是在最好的餐厅里才有。“波兰猪肉冻”(smalec)同样很受欢迎,它是用猪肉条混杂大量的肉碎和洋葱,以盐、胡椒和各种香料调味,再煮至融化。

而牛肉菜色中最好的一种是“波兰焖牛肉”(zrazyzawijane),会在肉卷中塞进腌黄瓜、香肠和蘑菇一起焖,再配上荞麦碎一起食用。用蘑菇焖的“克拉科夫焖鸭”(kaczkapokrakowsku),配上燕麦一起吃也很不错。在某些特殊的场合,您还可以品尝到难得一见的塞满香辣荞麦碎的烤乳猪。

波兰的饺子世界闻名,特别是pierogi,是用填满了肉末,剁碎的酸菜与蘑菇、干奶酪或水果等馅料的面圈煎炸而成。其中有一款特别受欢迎,“鲁塞尼亚饺子”(pierogiruskie),是以奶酪、马铃薯和炸洋葱为馅。

波兰人很爱喝酒,特别是啤酒、伏特加、及特别的烈酒。Zywiec是最受欢迎的一种烈酒(12%),EB也很不错,比较温和一点。还有一种EB Czerwone,色较黑、味道也较重。市面上有各式各样的啤酒流通,比较有名的是Okocim和Piast。伏特加的种类很多,从小麦制的和马铃薯制的都有,Wyborowa、Zytnia和Polonez是其中较有名的,都有特殊设计的瓶子。Kosher伏特加听说是等级最高的一种,但Kosher这名字的由来却不得而知。有一种草药制的Zubrowka伏特加,会附上一把野牛栖地上的草,常和苹果汁和成调酒,名为z sokem jabtkowym。Miod 和Krupnik这两种餐是上流社会人的最爱。有些波兰阿妈会私酿伏特加,听说也深受好评。  波兰人喜欢的,也是波兰比较有特色的一道菜叫比戈什,是用新鲜和酸渍圆白菜及各种肉,加上各种配料和蘑菇及调料炖煮而成的。波兰的“巴扎斯”(一种红菜头汤)也是很受欢迎的美味菜汤,食用时如佐以香肠、卷心菜、土豆、酸奶油和黑面包,更是其味无穷。
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    Tawerna Dominikańska

    评价:
    地址:
    Targ Rybny 9, 80838 Gdańsk
    简介
    格但斯克莫特拉瓦河畔的码头旁。传统波兰风味及海鲜餐馆。原料是来自波罗的海及内河的新鲜鱼
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    Fishmarkt Restaurant & Bar

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    地址:
    Targ Rybny 6C, 80838 Gdańsk
    简介
    以前这里曾经是格但斯克老的鱼市,如今餐厅提供新鲜的各种海鲜
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    Restauracje Japońskie Dom Sushi

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    Targ Rybny 11, 80838 Gdańsk
    简介
    格但斯克莫特拉瓦河畔日本寿司店
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    Restauracja La Cantina

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    地址:
    Długa 37/39, 80820 Gdańsk
    简介
    传统波兰特色菜肴,特色菜格但斯克肘子
  • Restauracja Przy Bamberce,

    Restauracja Przy Bamberce

    评价:
    地址:
    Stary Rynek 2, 61772 Poznań
    简介
    波兹南老城广场的中间,传统半木结构的老房子。菜肴为特色波兰大饺子
  • Restauracja Buddha Lounge,

    Restauracja Buddha Lounge

    评价:
    地址:
    Długa 18, 80827 Gdańsk
    简介
    格但斯克市内步行街Długa上的传统印度餐馆
  • Czerwona Papryka,

    Czerwona Papryka

    评价:
    地址:
    Stary Rynek 49, 61722 Poznań
    简介
    波兹南老城广场旁的西班牙传统风味餐馆
  • Kyoto Sushi,京都

    Kyoto Sushi(京都)

    评价:
    地址:
    Uniwersytecka 13, 40-007 Katowice
    简介
    卡托维兹市中心的Altus购物中心内,日式寿司店。有寿司卷、天麸罗及拉面

    PLN 200

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