秘鲁居住着大约300多万华人华侨，因而秘鲁有两万余家中餐馆。秘鲁随处可见“Chifa”，据说源自粤语的“食饭”的谐音。经过百年的变化逐渐与当地美食融合。成为秘鲁人非常流行的美食之一。经典菜有Lomo saltado秘鲁炒牛柳、Arroz chaufa炒饭、Wantán frito炸馄饨、Sopa wantán馄饨汤。

秘鲁中餐业早期的都是粤菜和广东早茶店，近些年随着新移民的增多，也有湘菜、川菜、东北菜等其他风味餐馆。此外还有，秘鲁的日式风味（Nikkei）、秘鲁的意大利风味（Bachiche）