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里昂

里昂是法国地地道道的美食之都。

Bouchon原意是“麦秆”是一种里昂本地独有的“麦秆餐馆”,早先餐馆的门口都会挂着一捆麦秆,是为前来打歇的食客打扫马背上的灰尘用,一来二去就用“麦秆”来代表地道里昂风味的餐厅。

里昂菜在法餐中算是比较怪异的,大量选用动物的内脏,如肠子、牛脑、猪皮等。

1971年开业的里昂-保罗.博古斯农贸市场(Halles de Lyon-Paul Bocuse)其前身可以追溯到1859年,里昂人以及米其林星级主厨都会来这家市场选购上好的食材。

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  • Restaurant Chinois Chez Riz,乡味

    Restaurant Chinois Chez Riz(乡味)

    评价:
    地址:
    6 Rue Pasteur, 69007 Lyon
    简介
    里昂7区亚洲餐馆集中的Pasteur街上,传统川菜、湘菜、南北家乡菜,新增东北菜。步行至白马广场5-8分...

    EURO 20

  • Restaurant Chez Song,老宋家

    Restaurant Chez Song(老宋家)

    评价:
    地址:
    71 Rue Ney, 69006 Lyon
    简介
    里昂Brotteaux,餐厅主打川菜、湘菜。还有手工面食,水饺、锅贴、馄饨、凉皮等

    EURO 20

人均价均不含酒水
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