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里昂

里昂是法国地地道道的美食之都。

Bouchon原意是“麦秆”是一种里昂本地独有的“麦秆餐馆”,早先餐馆的门口都会挂着一捆麦秆,是为前来打歇的食客打扫马背上的灰尘用,一来二去就用“麦秆”来代表地道里昂风味的餐厅。

里昂菜在法餐中算是比较怪异的,大量选用动物的内脏,如肠子、牛脑、猪皮等。

1971年开业的里昂-保罗.博古斯农贸市场(Halles de Lyon-Paul Bocuse)其前身可以追溯到1859年,里昂人以及米其林星级主厨都会来这家市场选购上好的食材。

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  • Les Pâtes Vivantes de Lyon,活着的面条

    Les Pâtes Vivantes de Lyon(活着的面条)

    评价:
    地址:
    9 Rue Mercière, 69002 Lyon
    简介
    里昂市中心商业区。专注于各种风味的面,特色手工拉面。水煮牛肉面、双椒元贝面、兰州牛肉面、炸酱面

    EURO 15

  • Engimono,新野家

    Engimono(新野家)

    评价:
    地址:
    8 Rue Servient, 69003 Lyon
    简介
    里昂3区,西北风味,岐山臊子面、兰州牛肉面,小笼包及各种水饺

    EURO 15

人均价均不含酒水
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