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比利时

比利时是以各式海鲜贝类最著名。其盛产的贻贝,肥大口味佳,在各种的烹调方式中以白酒蒸贝最能品尝其鲜美原味。比利时菜有好多种,在法兰德斯可以捕获到四十多种鱼类。北海灰虾配番茄是一道一直被众多外国人倾慕的法兰德斯特有的美味佳肴。鲽,一种肉质坚硬的扁平状鱼也深受欢迎。 以白酒熟煮的淡菜,鲜美多汁,薯条炸得恰到好处,还有超过350种的啤酒,其中以lambic 及Trappist最著名。 来比利时还一定要品尝法兰德斯式的芦笙、布拉邦得式野鸡、根特的鸡汤、比利的干酪屑和烤苣菜深受人们喜爱。雪维菜炖膳鱼、阿登高地的梅酱兔肉、野味和越橘。 喜欢吃甜品的人可以品尝很多种蛋糕、蛋奶烘饼及具有比利时独特口味的巧克力(约400种),巧克力以杏仁口味为代表。不少菜烹调时加入啤酒。啤酒是比利时修道院里发明的饮料。现在有300多类,五颜六色,使人大开胃口。比利时人喜欢品尝啤酒时加一块干酪(比利时干酪有85种)。 比利时最著名的是淡菜配薯条。淡菜是一种黑壳的海贝也叫贻贝、青口或海虹,比利时人通常用芹菜葡萄酒清煮,配以油炸的薯条。比利时的啤酒品种最多,有各种不同的口味值得尝尝。 白葡萄酒羹;贻贝堪称比利时的名吃。是把芹菜、菠菜等炒了之后,加入贻贝一起蒸。是最大众化的烹调方法。吃它的时候,加上一杯酒,很能勾起人的豪情壮志。其花样变化很多,有西红柿酱、白调味酱等种类。配才能一般是刚炸好的弗里兹。不用叉子,而用贝壳夹着吃,是地道的比利时吃法。 比利时的酒,比利时人大多喝的是啤酒,但是还有热尼耶弗尔,是通过蒸馏发酵的麦芽 而制成的烧酒,以前是通过蒸馏热尼耶弗尔浆果而制成的。是比利时的杜松子酒。
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  • Lobster,

    Lobster

    评价:
    地址:
    Van Iseghemlaan 64, 8400 Oostende
    简介
    奥斯坦德游客中心附近餐厅,提供海鲜拼盘等特色美食
  • La Mouliniere,

    La Mouliniere

    评价:
    地址:
    Visserskaai 17, 8400 Oostende
    简介
    奥斯坦德码头附近比利时风味餐厅,提供海虹等特色美食
  • De Peerdestal,

    De Peerdestal

    评价:
    地址:
    Wijngaardstraat 8, 2000 Antwerpen
    简介
    餐厅位于安特卫普市中心,提供海虹等特色美食
  • De Gekroonde Hoofden,

    De Gekroonde Hoofden

    评价:
    地址:
    Burgstraat 4, 9000 Gent
    简介
    位于根特市西北部比利时风味餐厅,提供烤肋排等特色美食
  • La Pépinière,

    La Pépinière

    评价:
    地址:
    Chaussée de Tervuren 129, 1410 Waterloo
    简介
    滑铁卢中心海鲜餐厅,供应各式海鲜拼盘
  • Moule à Gogo,

    Moule à Gogo

    评价:
    地址:
    Chaussée de Tervuren 211, 1410 Waterloo
    简介
    滑铁卢中心比利时风味餐厅,供应各式龙虾、海鲜拼盘
  • Brasserie François,

    Brasserie François

    评价:
    地址:
    Place Saint-Aubain 3, 5000 Namur
    简介
    那慕尔教堂附近比利时风味餐馆,提供海虹的等特色美食
  • De Kansel,

    De Kansel

    评价:
    地址:
    Muntstraat 15, 3000 Leuven
    简介
    鲁汶市中心餐厅,提供海虹等特色美食
  • Ribs bvba,

    Ribs bvba

    评价:
    地址:
    Parijsstraat 26, 3000 Leuven
    简介
    鲁汶市中心烧烤餐厅,提供烤肋排等特色美食
  • L'Entre Sambre et Mer,

    L'Entre Sambre et Mer

    评价:
    地址:
    Rue des Brasseurs 110, 5000 Namur
    简介
    那慕尔比利时风味餐馆,提供海虹、龙虾和海鲜拼盘等特色美食
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